Pengen masak ini neh. Hmmmm, asli jadi laper gw.......
BAHAN KULIT : ▪ 250 gr tepung terigu protein tinggi ▪ 135 ml air ▪ 50 ml minyak goreng ▪ Garam ▪ Minyak untuk merendam adonan
ISI : ▪ 100 gr daging giling ▪ 2 siung bwg putih cincang ▪ 1/2 bwg bombay cincang ▪ Garam-merica-gula secukupnya # Bahan isi ini ditumis semua...kemudian sisihkan
PELENGKAP : ▪ 250 gr bwg bombay cincang ▪ 250 gr daun bwg iris ▪ 5 btr telur bebek ▪ Garam - merica secukupnya # Aduk rata semua bahan
CARA MEMBUAT :
KULIT : ■ Campur jadi satu bahan kulit ■ Uleni sampai tidak lengket ■ Timbang seberat 70 gr, bulatkan ■ Rendam dalam minyak selama 2 jam
MARTABAK : ■ Campur bahan isi dan bahan pelengkap, aduk rata sisihkan. ■ Ambil satu bulatan adonan ■ Pipihkan dengan tangan, tarik kanan tarik kiri ■ Letakkan di penggorengan rata yang sudah dituang minyak goreng panas ■ Setelah kulit agak garing tuangkan adonan isi ■ Lipat kulit ke dalam ■ Masak hingga matang kecoklatan
PENYAJIAN : ▪ Disajikan dengan acar dan kuahnya # Kuah : dibuat dari campuran cuka - air - gula dan kecap soy sauce dicicipi sampai sesuai dengan selera, ada yang suka asam dominan dsb # Acar : dibuat dari timun bawang merah cabe rawit hijau rendam dengan cuka - garam - gula - air
gara2 loe kasih gw link ke makanan sie peng...gw jadi iseng juga buat nyari2 resep makanan. and hasile........asli gw ngiler.........sekarang juga neh :p
